Anglais, italiens, grecs ou américains, les fromages étrangers envahissent l’Hexagone. En octobre dernier, l’annonce a provoqué un coup de tonnerre. Pour la première fois, les ventes de mozzarella étaient supérieures à celle du … camembert. « Sur les huit premiers mois de l’année, on a
La nouvelle obsession des chefs français. À leur carte, on a vu tour à tour mis à l’honneur le miso, le sésame, le yuzu, le combava … Voici désormais les chefs français fous de mélilot ! Cette plante aux notes de vanille et de fève
Avis aux amateurs perdus dans une mer de fromage : Cheezam est là pour vous sauver. Ah La France ! Son pain, sa Tour Eiffel et ses… 246 variétés de fromage. Pas toujours facile à différencier, si vous voulez notre avis. Heureusement, une bande de data scientists affamés
Entre fantasmes et révolutions, le point sur l’alimentation de demain. Notre alimentation va profondément changer. On le sait, nous devrions accueillir d’ici moins de trente ans deux milliards d’êtres humains de plus sur terre. Des bouches supplémentaires à nourrir sur une planète qui se réchauffe,
