Depuis 2013, la consommation individuelle de viande a augmenté de 3 %, alors que tout porte à croire le contraire…Il y a un changement dans les esprits mais pas encore dans les assiettes ! Il a suffi d’un tweet du ministre de l’économie et des finances,
Le thé élargit son empire. Jusqu’à là, il était réservé au petit déjeuner, au goûter ou au brunch. On ne s’étonne plus depuis longtemps de déguster un thé bleu (oolong) ou un genmaicha (thé vert mélangé à des grains de riz grillé ou soufflé) pour
Lidl, Aldi, Costco, Primaprix, Netto sont de plus en plus fréquentées en France à cause de l’inflation alimentaire, mais aussi car elles proposent un type de consommation qui semble répondre à tout un tas de désirs contradictoires. « Smart discount » Le hard discount se
Le sucre est un élément-clé de la pâtisserie. Celle-ci s’est toutefois considérablement allégée, et expérimente d’autres voix crédibles. Tanet pour « le monde » Depuis la fin des années 2010, le sucre a été particulièrement diabolisé, thème de prédilection d’une littérature détaillant ses méfaits pour
Wind Catching Systems a imaginé une structure flottante sur laquelle sont placées plus de 100 turbines plus petites. Une nouvelle conception qui va augmenter la quantité d’énergie éolienne produite. Grâce à la nouvelle conception d’éolienne de la société norvégienne Wind Catching Systems, on aura peut-être
Licenciements, scandale sanitaire, effondrement en Bourse. Beyond Meat, star de l’agroalimentaire végane, fait face à un retour de bâton. La licorne a perdu sa corne Élevage intensif, maltraitance animale, émissions de CO2. Autant de problématiques qui imposent de changer nos façons de consommer. Alors quand
Cette protéine indispensable à notre organisme est devenue le complément alimentaire le plus plébiscité au monde. Mais les bénéfices allégués suscitent des interrogations. En septembre 2013, un Reportage publié dans un quotidien régional de Floride suscite l’interrogation jusque dans la presse française. À Fort Lauderdale,
Depuis deux ans, ces élevages industriels de porcs se multiplient, encouragés par le gouvernement chinois, qui vise l’autonomie alimentaire du pays. En Chine, des cochons sont désormais logés dans les gratte-ciels. Dans la ville d’Ezhou, dans la province du Hubei au centre du pays, l’entreprise
Si les cocktails sentent bon l’été, il existe des versions adaptées à l’automne et à l’hiver, y compris pour le spritz : à tester d’urgence dès que le froid sera revenu ! Boisson emblématique des terrasses et des après-midi ensoleillés, le spritz est né en Italie et
Si les marques se concentrent sur les comportements des plus jeunes pour anticiper ce que sera le consommateur de demain, les autres générations ne doivent surtout pas être oubliées ! Les jeunes générations Le client est multiple et pourtant, au fil des années et en particulier
