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Food

Il souffle un vent de fraîcheur iodée avec une déferlante d’établissements spécialisés dans le poisson !

Il souffle un vent de fraîcheur iodée avec une déferlante d’établissements spécialisés dans le poisson !

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Les chefs se jettent à l’eau pour innover ou revisiter les classiques, tout en gardant un cap écoresponsable. Comme dessert, un émietté de tourteau qui donne de la mâche à un granité de pamplemousse, ça décoiffe ! Dans la nuit bleue, grelottante, le bateau ronronne sur

Dans les pays développés, on ne meurt plus de famine mais d’obésité !

Dans les pays développés, on ne meurt plus de famine mais d’obésité !

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Le sucre est un élément-clé de la pâtisserie. Celle-ci s’est toutefois considérablement allégée, et expérimente d’autres voix crédibles. Tanet pour « le monde » Depuis la fin des années 2010, le sucre a été particulièrement diabolisé, thème de prédilection d’une littérature détaillant ses méfaits pour

KELP, le nouveau kale ?

KELP, le nouveau kale ?

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Cette algue venue des oceans, on appelle ça aussi du varech ! Va-t-elle détrôner le kale, dans nos assiettes ? Connu des « sushis addicts », adulé depuis des centaines d’années en Asie, le kelp (qui n’est autre que le varech) regorge de vertus, tant pour

Voici votre repas !

Voici votre repas !

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Les jeunes ont fait valser les codes de notre alimentation de façon inédite. Ils se sont mis à bouder la viande, les produits laitiers, le vin, le café. Ils ne jurent que par le végétal, la bière et les boissons énergisantes. On nous avait annoncé

Des Suisses crée Roboclette, un robot intelligent qui sert la raclette.

Des Suisses crée Roboclette, un robot intelligent qui sert la raclette.

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Avec l’arrivée du froid ce week-end vous devez découvrir cette innovation savoureuse. Emmanuel Pignat doctorant en robotique de l’institut de recherche Idiap a révolutionneé l’appareil à raclette traditionnel suisse. Roboclette L’engin prend l’apparence d’un véritable petit robot équipé de deux bras fonctionnels et articulés. Le