
Il souffle un vent de fraîcheur iodée avec une déferlante d’établissements spécialisés dans le poisson !
Les chefs se jettent à l’eau pour innover ou revisiter les classiques, tout en gardant un cap écoresponsable. Comme dessert, un émietté de tourteau qui donne de la mâche à un granité de pamplemousse, ça décoiffe ! Dans la nuit bleue, grelottante, le bateau ronronne sur